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格鲁吉亚产区课程武汉站圆满落幕
作者： 发布时间：2016-05-31 关注度：731
为了让更多的消费者熟悉葡萄酒的发源地----格鲁吉亚，同时也想通过格鲁吉亚特有的陶罐葡萄酒打开中国市场的大门，格鲁吉亚葡萄酒(中国）推广中心于5月27日在武汉成功举办了----格鲁吉亚产区课。邀请武汉及周边的经销商，进行了150分钟的交流和品鉴互动。
期间，逸香讲师徐仁清老师为到场学员讲述了陶罐制作工艺。陶罐酿酒在格鲁吉亚有着8000多年的悠久历史，陶罐制作更是家族代代传承的艺术，陶罐制作师在格鲁吉亚享有较高的声誉。现在，陶罐制作师们仍采用手工盘条法制作并在土窑内烧制陶罐。格鲁吉亚陶罐酿酒也被列入世界非物质文化遗产目录。
每一个陶罐都是纯手工制作，从选择适合的土壤，到基础模型，再到三天的均匀烘烤，每一步都倾注着陶罐大师几十年的心血。陶罐制作者要经过严格的培训和长期的实践，即使娴熟的陶罐大师每年能制作的陶罐仍十分有限。所以，每年供应到市场上的陶罐数量不会太多。陶罐工艺酿造的葡萄酒也显得尤为珍贵。
学员还通过视频和老师的讲解了解了陶罐葡萄酒的发酵和熟化过程，这种带有微氧化风格的葡萄酒受到了学员们的喜爱，大家都觉得陶罐干白葡萄酒居然能酿出高单宁的口感，这和世界其他产区葡萄酒的风格迥然不同，而格鲁吉亚葡萄酒特有的高性价比也受到了从业人员的青睐。
最后，大家共同举杯，为世界葡萄酒发源地的美酒、为格鲁吉亚悠久的葡萄酒文化、为中格两国的友谊干杯！未来格鲁吉亚葡萄酒（中国）推广中心将在更多城市举办格鲁吉亚葡萄酒品鉴活动！
