作者： 发布时间：2017-05-07 关注度：239

拉恰

拉恰是格鲁吉亚又一个非常重要的葡萄酒产区，该地区大部分葡萄品种均产自当地，出产的葡萄酒产量稀少、品质独特。无论就葡萄品质还是葡萄酒的醇厚而言，拉恰产区都与众不同。

地图解读——卡万奇卡拉（Khvanchkara）原产地命名保护区

卡万奇卡拉地区是下拉恰（Lower Racha）地区最重要的产区， 该地区涵盖了从泽西（Tsesi） 村至克维莎拉（Kvishara） 村一带， 卡万奇卡拉葡萄酒曾风靡前苏联数十年，因此，该地区主要酿造半甜型红葡萄酒，这不能不说是一件憾事，因为拉恰拥有以亚力山卓乌利（Aleksandrouli）、莫诸赫图里（Mujuretuli）和泽莎维（Dzelshavi）葡萄酿造干红葡萄酒，以及用拉舒里- 泰特拉（Rachuli-tetra）和索利格乌里（Tsolikouri）酿造优质白葡萄酒的惊人潜力。拉恰- 列且呼米最有名的葡萄酒当属卡万奇卡拉和乌萨赫罗乌里（Usakhelouri） 葡萄酒。19世纪德国植物学家古斯塔夫·拉德（GustavRadde）对布居里（Bugeuli）村出产的葡萄酒十分推崇。在金姆什（Khimshi）和泽西村（Tsesi）也可以觅得伊茨西拉（Rtskhila）葡萄酿制的美酒，布居里（Bugeuli）村则用黑卡比斯托尼（black Kabistoni）葡萄酿酒。泰特拉（Tetra）、姆茨瓦涅（Mtsvane）、白卡比斯托尼（White Kabistoni）等葡萄品种可酿造出品质上乘的白葡萄酒。不同葡萄品种常混合酿酒，如今依然能在拉恰地区品尝到这样的美酒。在卡万奇卡拉产区，葡萄含糖量须达到23% 方可采摘用于酿酒。收获的所有葡萄几乎都销往当地或国有酿酒公司，用于酿造卡万奇卡拉原产地保护葡萄酒。