作者： 发布时间：2017-04-28 关注度：204

格鲁吉亚葡萄酒是世界最好的葡萄酒之一，在世界上获奖无数。

踏上格鲁吉亚的土地才知道，“葡萄”主宰着这片土地，它深深渗透于这个民族的生活与文化之中，它就是格鲁吉亚人的图腾——宛若葡萄藤形状弯曲缠绕的格鲁吉亚文字；让孩童垂涎的用葡萄汁裹蘸着坚果的“葡萄肠”传统小吃；宗教传说中充满神秘色彩的圣尼诺葡萄枝编成的十字架；以及频频出现于格鲁吉亚传说、神话和歌曲中的葡萄藤嫩枝；更有那令格鲁吉亚民族无限自豪的葡萄酒……

格鲁吉亚葡萄酒——著名到不需要名字

葡萄酒是格鲁吉亚民族的骄傲和国家名片。格鲁吉亚得益于其独特气候条件和地理条件，拥有500多个葡萄品种，占世界上葡萄品种的25%。如法国香槟一样，格鲁吉亚18个产区的葡萄酒因其独特品质受到地理标志国际法的保护。要说格鲁吉亚的葡萄酒文化和中国有着异曲同工之妙。中国是白酒的故乡，格鲁吉亚是拥有8000年历史的葡萄酒故乡。中国人喝酒喜欢豪饮，而格鲁吉亚人喝酒也是豪饮。

格鲁吉亚还有一个特点，在这里，家家都酿造葡萄酒，家酿的葡萄酒和普通生产的葡萄酒是不一样的。不过家酿酒的历史也是很悠久的。

酿酒技术“活的历史”和“活化石”

格鲁吉亚葡萄酒不仅有迷倒众人的欧亚风情，更沿用了流传千年的古法酿酒工艺：通过纯手工Qvevri陶罐酿造。当地人用格鲁吉亚特有的红粘土Qvevri陶罐，将葡萄原汁埋藏于地下，纯自然发酵至少4年酿造而成。酒体呈深石榴红色，浓郁的红色水果的香气，口感醇厚。