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格鲁吉亚葡萄酒（中国）推广中心为国家食品安全风险评估中心组织格酒品鉴
作者： 发布时间：2017-03-09 关注度：168
3月8日国家食品安全风险评估中心工作人员走进中国食品发酵工业研究院，并做“品酒韵柔情 做优雅女性——食品评估中心走进食品发酵院”的主题活动。格鲁吉亚葡萄酒（中国）推广中心为他们介绍了格鲁吉亚葡萄酒，并带领大家一起品鉴了五款酒。
格鲁吉亚葡萄酒属于小众酒，对大部分消费者而言是比较陌生的。向他们介绍了这个历史悠久而拥有无限魅力的国家。这个高加索山脚下不到7万平方公里的国家，是葡萄酒的天堂，是世界葡萄酒的发源地。有着8000年酿酒历史的格鲁吉亚，传统的Qvevri陶罐酿酒工艺延续至今，525种丰富而古老的本土葡萄品种，至今仍保留自家酿酒的传统。
在场的学员还通过视频和老师的讲解了解到了陶罐葡萄酒的发酵和熟化过程，这种带有微氧化风格的葡萄酒收到了学员们的集体追捧，大家都觉得陶罐干白葡萄酒居然能做出高单宁的口感，这是跟世界其他产区的葡萄酒都不一样的风格。而格鲁吉亚葡萄酒的高性价比也受到了大家的关注。
最后，大家共同举杯，为这次活动的圆满成功，也为格鲁吉亚葡萄酒的魅力。
