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葡萄酒大师萝丝玛丽·乔治：“请再接再厉！”
作者： 发布时间：2016-05-03 关注度：207
2016年3月，总部位于英国的葡萄酒大师学院派代表团访问格鲁吉亚。与格鲁吉亚葡萄酒协会共同主办的首次“葡萄酒大师格鲁吉亚行”是一届高水准专业性的盛事，包括回溯品评本土葡萄品种以及由品质卓越而稀有的格鲁吉亚葡萄，小规模精心酿制而成的美酒。《葡萄酒新闻》采访了“葡萄酒大师格鲁吉亚行”代表团成员。
今天我们将刊登本系列访谈中的第二篇。首先对葡萄酒大师学院的鼎力支持致以衷心感谢。本期嘉宾是葡萄酒领域自由作家，葡萄酒大师萝丝玛丽·乔治（Rosemary GEORGE）。感谢她接受邀请，与我们分享格鲁吉亚之行的印象和感受。
葡萄酒新闻： 首先请您做一个自我介绍，您是如何进入葡萄酒领域的？
萝丝玛丽·乔治： 我是1972年偶然进入这一行的，我之前在伦敦大学修读历史专业，在上世纪60年代，伦敦大学的学生葡萄酒俱乐部十分活跃，这基本上是每周开派对的借口，但也潜移默化地影响了我。我修完一门秘书课程后，应聘去一家邮购葡萄酒的公司——“葡萄酒社”工作，面试时，他们给了我一杯香槟，也给了我这份工作！
萝丝玛丽·乔治： 我是1972年偶然进入这一行的，我之前在伦敦大学修读历史专业，在上世纪60年代，伦敦大学的学生葡萄酒俱乐部十分活跃，这基本上是每周开派对的借口，但也潜移默化地影响了我。我修完一门秘书课程后，应聘去一家邮购葡萄酒的公司——“葡萄酒社”工作，面试时，他们给了我一杯香槟，也给了我这份工作！
您是如何想到参加本次葡萄酒大师格鲁吉亚行的？您之前来过格鲁吉亚吗？
一年一度的香槟派对上，我从丽萨·格拉尼克（Lisa Granik）那里听说了这次格鲁吉亚之行，她是活动组织者之一。我很感兴趣，我2006年担任贵国举办的首届葡萄酒大赛，那是我第一次去格鲁吉亚，但遗憾的是，由于行程安排原因，并没有实地考察葡萄酒酿造企业。
一年一度的香槟派对上，我从丽萨·格拉尼克（Lisa Granik）那里听说了这次格鲁吉亚之行，她是活动组织者之一。我很感兴趣，我2006年担任贵国举办的首届葡萄酒大赛，那是我第一次去格鲁吉亚，但遗憾的是，由于行程安排原因，并没有实地考察葡萄酒酿造企业。
从专业角度而言，您的格鲁吉亚之行是否有很多收获？如果是的话，您可否谈谈行程中的亮点？
此行可谓弥足珍贵，令我大开眼界。我从事葡萄酒行业四十余年，1979年获得葡萄酒大师称号。去陌生的地方发现全新的事物，这是十分美妙的经历，我之前对qvevri 酿酒，对这里连发音都很陌生的葡萄品种知之甚少……我会尽我所能在文章中描述。在研究站的品酒活动无疑是一个亮点，还有阿拉威尔第修道院。
您认为格鲁吉亚在全球葡萄酒行业中可以排在怎样的位置？
格鲁吉亚的历史令人着迷，我认为格鲁吉亚将被视为一个小众产地，出产十分特别，个性洋溢的葡萄酒。在苏维埃统治时期，你们的（葡萄酒）产量很大，但我认为如今你们的角色将与以往不同。
阻碍格鲁吉亚葡萄酒在国际市场上取得进展的主要因素是什么？
简言之，你们的葡萄品种名字太难发音。或许你们需要将主要精力放在容易记忆的名字上，比如萨别拉维。下一步是开拓西欧和美国的出口市场。
我们来谈谈葡萄酒本身，您个人对哪一款格鲁吉亚葡萄酒有特别的喜好或排斥吗？我们很有兴趣了解这一点。
Ｑvevri陶罐葡萄酒 是我的最爱，口味十分醇美，并且别具一格，特征显著，以萨别拉维葡萄酿造的 qvevri陶罐葡萄酒以及白葡萄酒需要习惯后才能欣赏其妙处，但我感觉我已经习惯了！我一定会在伦敦购买格鲁吉亚葡萄酒。
我们真诚希望您有机会更加熟悉格鲁吉亚的文化瑰宝。“将技术性的品鉴和考察与格鲁吉亚历史文化元素相结合”——这是此次活动的宣传语，您认为这方面做得怎么样？
我们参观了位于第比利斯的格鲁吉亚国家博物馆，真是不虚此行，馆中陈列着琳琅满目的金器和酒具，能亲眼目睹8000年前用于酿造葡萄酒的qvevri 陶罐和葡萄籽，真是莫大的荣幸。如果文化的定义也包括美食文化，那么我要说我们品尝了格鲁吉亚各种特色美食，人们热情周到，慷慨好客。
有什么给《葡萄酒新闻》专业读者的寄语吗？
请再接再厉！
乔治女士，非常感谢您百忙之中接受我们的采访。
