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葡萄酒大师罗德·史密斯：“Qvevri 陶罐葡萄酒是格鲁吉亚的制胜王牌”
作者： 发布时间：2016-05-01 关注度：82
《葡萄酒新闻》
2016年3月，总部位于英国的葡萄酒大师学院派代表团访问格鲁吉亚。与格鲁吉亚葡萄酒协会共同主办的首次“葡萄酒大师格鲁吉亚行”是一届高水准专业性的盛事，包括回溯品评本土葡萄品种以及由品质卓越而稀有的格鲁吉亚葡萄，小规模精心酿制而成的美酒。《葡萄酒新闻》采访了“葡萄酒大师格鲁吉亚行”代表团成员。
今天我们将刊登本系列访谈中的第一篇。首先对葡萄酒大师学院的鼎力支持致以衷心感谢。本期嘉宾是里维拉葡萄酒学院的所有人，葡萄酒大师罗德·史密斯（Rod SMITH）。感谢他接受邀请，与我们分享格鲁吉亚之行的印象和感受。
葡萄酒新闻： 首先请您做一个自我介绍，您是如何进入葡萄酒领域的？
罗德·史密斯： 我17岁时，圣诞节在英国一家叫Oddbins的商店打工，从此踏入了葡萄酒行业。这段经历燃起了我对葡萄酒的热情，此后我一直从事葡萄酒相关的工作。
您是如何想到参加本次葡萄酒大师格鲁吉亚行的？您之前来过格鲁吉亚吗？
感谢葡萄酒大师丽萨·格拉尼克促成这次旅行。虽然生活在美国，但她血管里流淌着格鲁吉亚人的血液，她认识所有格鲁吉亚酿酒师，他们对她也十分熟悉并且爱戴，这一点是我们随后发现的。对我而言，作出这个决定并不难——一个我从未到访过的葡萄酒出产国总是会使我兴趣盎然。但这个拥有8000年酿酒史的国度确实十分特别。我相信这是报名人数最多的一次葡萄酒大师行。
从专业角度而言，您的格鲁吉亚之行是否有很多收获？如果是的话，您可否谈谈行程中的亮点？
罗德·史密斯： 我17岁时，圣诞节在英国一家叫Oddbins的商店打工，从此踏入了葡萄酒行业。这段经历燃起了我对葡萄酒的热情，此后我一直从事葡萄酒相关的工作。
您是如何想到参加本次葡萄酒大师格鲁吉亚行的？您之前来过格鲁吉亚吗？
感谢葡萄酒大师丽萨·格拉尼克促成这次旅行。虽然生活在美国，但她血管里流淌着格鲁吉亚人的血液，她认识所有格鲁吉亚酿酒师，他们对她也十分熟悉并且爱戴，这一点是我们随后发现的。对我而言，作出这个决定并不难——一个我从未到访过的葡萄酒出产国总是会使我兴趣盎然。但这个拥有8000年酿酒史的国度确实十分特别。我相信这是报名人数最多的一次葡萄酒大师行。
从专业角度而言，您的格鲁吉亚之行是否有很多收获？如果是的话，您可否谈谈行程中的亮点？
十分有趣并且弥足珍贵。我个人认为最大的亮点是在美轮美奂的阿拉威尔第修道院和主教及修士们见面。那里酿造的葡萄酒堪称醇美绝伦，同时有种穿越回到过去的感觉。穆库扎尼酒庄（Chateau Mukhrani）等酿造的现代葡萄酒足以登上世界葡萄酒的舞台。
您认为格鲁吉亚在全球葡萄酒行业中可以排在怎样的位置？
格鲁吉亚的问题在于知名度有限，不被人熟悉，而不是品质，更不是博大慷慨的精神传统。这样的行程能够且必将有助于传递这一信息，我相信格鲁吉亚葡萄酒协会目前已经为格鲁吉亚葡萄酒赢得了许多朋友，世界正在侧耳聆听。
阻碍格鲁吉亚葡萄酒在国际市场上取得进展的主要因素是什么？
竞争和竞争力。世界葡萄酒供过于求，消费者并不热衷于探索新品种，因为市场上已有的葡萄酒已经使他们无所适从。但最初籍籍无名的小众产品将扩大知名度，成为主流。这需要时间，但富于个性的一切已经在格鲁吉亚葡萄酒中体现得淋漓尽致。
您在许多国家及其葡萄酒产业领域有着丰富的经验，据您观察目前存在哪些误区，或者未来需要警惕哪些潜在问题？
有许多问题和误区。在许多市场上，仅仅依赖于打价格战是一个错误——总会有规模更大，资金更充足，顾虑更少的企业（赢得价格优势）。需要注意的是——更多的新橡木桶无助于提升葡萄酒品质。橡木桶使葡萄酒富于更显著的橡木桶气息，而不意味着更好的品质。我们品鉴了许多新鲜酿制，没有明显新橡木桶甜味的葡萄酒，特别是萨别拉维，如果掩盖了那令人神往的水果风味，则会是一个代价昂贵的错误。有许多国家陷入误区而后设法改正，但格鲁吉亚可以跳过这一步！
我们来谈谈葡萄酒本身，您个人对哪一款格鲁吉亚葡萄酒有特别的喜好或排斥吗？我们很有兴趣了解这一点。
Qvevri陶罐葡萄酒很棒，可以说是格鲁吉亚的制胜王牌，独一无二。但沟通和宣传是一个难题。格鲁吉亚需要使世界知道其在主流葡萄酒风格中占据的地位——无论是令人惊叹的本土葡萄品种还是独特的qvevri 陶罐对葡萄酒世界做出的贡献。
我们真诚希望您有机会更加熟悉格鲁吉亚的文化瑰宝。“将技术性的品鉴和考察与格鲁吉亚历史文化元素相结合”——这是此次活动的宣传语，您认为这方面做得怎么样？
葡萄酒之旅通常会落入酿酒厂展示整个产品系列和闪闪发光的灌装线，而后是一场接一场的品鉴会这类俗套，但本次活动完美地避开了这一切。我们享用了若干种精心挑选的葡萄酒，而多样的地理条件，酒庄和人们也使我们大开眼界，加上令人大快朵颐的美食，城市观光，硫磺浴和热情友好的人民，使我们满载收获踏上归途，给我们留下深刻印象的不仅仅是格鲁吉亚葡萄酒，还有酿造这些美酒的环境和人们。
有什么给《葡萄酒新闻》专业读者的寄语吗？
我只想说： გაუმარჯოს/gaumarjos! 这是一次十分精彩的旅程，我还会再来的！
您在许多国家及其葡萄酒产业领域有着丰富的经验，据您观察目前存在哪些误区，或者未来需要警惕哪些潜在问题？
有许多问题和误区。在许多市场上，仅仅依赖于打价格战是一个错误——总会有规模更大，资金更充足，顾虑更少的企业（赢得价格优势）。需要注意的是——更多的新橡木桶无助于提升葡萄酒品质。橡木桶使葡萄酒富于更显著的橡木桶气息，而不意味着更好的品质。我们品鉴了许多新鲜酿制，没有明显新橡木桶甜味的葡萄酒，特别是萨别拉维，如果掩盖了那令人神往的水果风味，则会是一个代价昂贵的错误。有许多国家陷入误区而后设法改正，但格鲁吉亚可以跳过这一步！
我们来谈谈葡萄酒本身，您个人对哪一款格鲁吉亚葡萄酒有特别的喜好或排斥吗？我们很有兴趣了解这一点。
Qvevri陶罐葡萄酒很棒，可以说是格鲁吉亚的制胜王牌，独一无二。但沟通和宣传是一个难题。格鲁吉亚需要使世界知道其在主流葡萄酒风格中占据的地位——无论是令人惊叹的本土葡萄品种还是独特的qvevri 陶罐对葡萄酒世界做出的贡献。
我们真诚希望您有机会更加熟悉格鲁吉亚的文化瑰宝。“将技术性的品鉴和考察与格鲁吉亚历史文化元素相结合”——这是此次活动的宣传语，您认为这方面做得怎么样？
葡萄酒之旅通常会落入酿酒厂展示整个产品系列和闪闪发光的灌装线，而后是一场接一场的品鉴会这类俗套，但本次活动完美地避开了这一切。我们享用了若干种精心挑选的葡萄酒，而多样的地理条件，酒庄和人们也使我们大开眼界，加上令人大快朵颐的美食，城市观光，硫磺浴和热情友好的人民，使我们满载收获踏上归途，给我们留下深刻印象的不仅仅是格鲁吉亚葡萄酒，还有酿造这些美酒的环境和人们。
有什么给《葡萄酒新闻》专业读者的寄语吗？
我只想说： გაუმარჯოს/gaumarjos! 这是一次十分精彩的旅程，我还会再来的！
史密斯先生，非常感谢您百忙之中接受我们的采访。
