作者： 发布时间：2015-11-26 关注度：185

2015年10月6日《葡萄酒新闻》

美国时尚杂志《Vogue》10月号中出现了格鲁吉亚酿酒师伊亚戈·比塔里什维利（Iago Bitarishvili）的名字，他亲手酿制的伊亚戈-琴奴里葡萄酒荣登橘红葡萄酒榜首。

卡尔森·丹蒙（Carson Demmond）在《Vogue》杂志上发表了这篇以《忘记红酒、白酒和粉红葡萄酒——橘红葡萄酒今秋正当时》为题的文章：

这一传统在东欧国家仍然方兴未艾并缓慢西渐，甚至传入新世界国家，勒佩提耶（Lepeltier）近期到访格鲁吉亚正是为了追寻这古老的技艺，加利福尼亚的数家著名酿酒厂已开始尝试葡萄带皮发酵，下面几款带皮发酵的葡萄酒是今秋不可错过的甄选：

2013 伊亚戈琴奴里葡萄酒，卡尔特里，格鲁吉亚共和国，19美金

伊亚戈·比塔里什维利于2003年实现了以当地传统工艺酿酒的梦想，他将有机种植的琴奴里葡萄放入挖空的大圆木中压碎，将葡萄汁和皮梗一同移入称作qvevri的陶罐中，在地下埋藏六个月。听起来有点像炼金术士的把戏，但这款葡萄酒拥有令人惊艳的口感，散发出梨子，秋季蜂蜜，荞麦和东方香料的气息，这款富于层次感的红酒适于熟成。推荐和硬质乳酪、冷盘或苦味蔬菜和茄子等更加丰盛的素食一同享用。

　　格鲁吉亚葡萄酒排名首位，紧随其后的各款葡萄酒（并且比格鲁吉亚葡萄酒昂贵得多）分别是：斯洛文尼亚的Kabaj Rebula，24美金、意大利Radikon Ribolla Gialla，55美金（500毫升）、意大利Zidarich Malvasia，54美金、意大利COS Pithos Bianco，34美金、意大利Foradori 

伊亚戈是一座小型精品酒庄，由伊亚戈·比塔里什维利创建于2003年，有机葡萄种植面积2公顷，年产量仅为2.500瓶。产自这座酒庄的所有葡萄酒均在qvevri陶罐中发酵和熟成，以格鲁吉亚中部地区卡尔特里的本土品种——琴奴里——酿制。在《葡萄酒新闻》刊载的格鲁吉亚葡萄酒地图中可以找到伊亚戈的酒庄。

《葡萄酒新闻》报道