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3/24: 卡德纳基产区(Kardenakhi)

本期继续为大家介绍格鲁吉亚24大PDO产区。今天的主角是-卡德纳基产区(Kardenakhi),该产区生产高质量的白葡萄酒, 均由格鲁吉亚本土葡萄品种酿制。
 




 

注册时间:2007年12月10日
产区面积:345公顷。
地理位置卡德纳基(Kardenakhi)法定原产地保护区涵盖了古尔加尼(Gurjaani)市卡德纳基(Kardenakhi)村行政区域,坐标为北纬41°48’和东经45°44’,产区位于阿拉赞(Alazani)河右岸,翠弗-贡布西(Tsiv-Gombori)山脉东北侧,海拔350-750米处。地块位于阿拉扎尼和与高速公路之间以及巴库尔茨克(Bakurtsikhe)和阿纳吉(Anagi)两个村庄的行政边界之间。
气候较湿润,夏季炎热,冬季温和,气候主要受来自翠弗-贡布西(Tsiv-Gombori)山和大高加索山脉的冷气团影响。年日照时长约2154小时,年平均温12.5℃,年均降水量770毫米,风向多为西南风和西风。
土壤富含碳盐的腐殖土、黏土、结构松散并含有碎石的土壤。



 

卡德纳基葡萄酒需要由卡德纳基微区种植的卡斯泰利(Rkatsiteli)来酿制。也可以添加大约15%的且在同一微区种植的卡胡里-姆茨瓦涅(Kakhuri Mtsvane)与西克维(Khikhvi)葡萄品种。
 


 

卡德纳基葡萄酒有橙酒(Amber wine)加强白葡萄酒 (White fortified wine)
PDO橙酒应满足以下要求:
颜色– 深琥珀色至稻草色;
香气与口感 – 酒体充满活力,有丝滑感和独特的地域香气,适度且柔和的辛辣使其成为典型,随着时间的流逝,水果的口感逐步显现。
酒精度 – 不超过12%;
含糖量 – 不超过4 g/l;
滴定酸/挥发酸 – 不超过5 g/l。
 
PDO加强白葡萄酒应满足以下要求:
颜色 – 淡金色至深琥珀色;
香气与口感 – 酒体饱满和谐,具有独特的地域香气和蜂蜜的口感
酒精含量 – 不超过18(± 0,5) %
含糖量 – 不超过10 (± 0,5) g/l;
滴定酸/挥发酸 – 不超过4 g/l。