行业新闻
关于陶罐，你不得不了解的七个问题
作者： 发布时间：2020-09-18 关注度：52
QVEVRI
往期文章中，我们经常提到格鲁吉亚的陶罐葡萄酒，这个位于东欧和亚洲的交界处的国家，有着令人惊叹的8000年酿酒历史，而陶罐(qvevri)葡萄酒是其酿酒文化遗产的集大成者，几千年来被格鲁吉亚及周边国家广泛使用。得益于全球范围内“天然”葡萄酒酿造的趋势日益增长，作为该类别无可争议的OG，陶罐现在越来越受到国际关注。
虽然天然酿酒与陶罐酿酒在原理上有很多相同点，如浸皮发酵和使用天然酵母发酵，但其生产过程有着非常显著的差异，最终生产的葡萄酒风格也各不相同。
今天这篇文章希望能帮助大家更好地了解不太常见却越来越重要的陶罐葡萄酒。
(1).png)
