走近格鲁吉亚酒庄（五）——第比维诺Tbilvino
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发布时间：2020-07-17
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第比维诺酒庄（Tbilvino）位于卡赫基地区（Kakheti），是格鲁吉亚重要的葡萄酒生产商和出口商之一。酒庄成立于1962年，并很快打开了国内外市场。如今，该酒庄旗下共有5个葡萄酒品牌，分别是Tbilvino，Georgian Valleys，Iveriuli，Adati和Didebuli。
第比维诺酒庄在首都第比利斯和卡赫基地区的科瓦雷里（Kvareli）拥有2个配备了最新技术的酒厂。位于科瓦雷里的酒厂拥有一个陶罐酒窖，储存酒庄所有的陶罐葡萄酒。位于第比利斯酿酒厂的“特级珍藏”优质葡萄酒生产线上还有酿造用的法国橡木桶。
第比维诺酒庄结合了欧洲技术与格鲁吉亚传统工艺，共生产29种不同类型的葡萄酒和3种恰恰蒸馏酒,年产量为750万升。该公司不断升级其葡萄酒品种，努力为客户提供多样选择。
第比维诺酒庄全球市场图
截止2018年，第比维诺酒庄的葡萄酒远销世界各地，覆盖全球5大洲共30个国家。如俄罗斯、美国、加拿大、中国、日本、澳大利亚、巴西、英国、法国等。此外，该酒庄的众多酒款还多次获得Decanter、IWSC、ISC等国际大型比赛的重要奖项。2014年，第比维诺酒庄开始自有葡萄园种植。如今，该酒庄在卡赫基（Kakheti）、金兹马拉乌利（Kindzmarauli）和穆库扎尼（Mukuzani）的几个微区都拥有葡萄园，共种植了226公顷经认证的最优质葡萄树幼苗，主要葡萄品种是萨别拉维、基西和卡胡里-穆茨瓦涅。葡萄园还配备滴灌系统，该系统可以为每棵葡萄藤提供适量水分，以防止干旱，并保障葡萄藤顺利生长。对于葡萄酒生产公司而言，确保葡萄酒酿造的所有过程都顺利、高质量地进行至关重要。作为第比维诺酒庄的起点，酿酒代表了酒庄的价值和目标，第比维诺始终秉承最大限度地利用资源、时间和精力提高酿酒技术这一宗旨。2008年，第比维诺酒庄通过了涵盖产品安全管理和质量控制的ISO 22000和ISO 9001标准认证，两个酿酒厂也定期进行内部和外部审核。酒庄拥有专业的酿酒师团队，他们不断尽力创造出最高品质的格鲁吉亚葡萄酒。
现代实验室是任何酿酒厂不可或缺的组成部分，对拥有最新技术的第比维诺酒庄来说也是如此。实验室工作人员检查从土壤分析到最终产品检验的各个阶段，并提供葡萄酒酿造的分析结果。葡萄酒或葡萄酒原料都需要经过详细的酒精含量、硫、糖和其他重要参数的检查。此外，酒庄每天都要进行葡萄酒质量控制，以确保最终产品的安全性和可靠性。
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