新冠病毒促进格鲁吉亚蒸馏酒的销售？
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发布时间：2020-04-27
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我不记得是谁第一次给我倒了一杯拉沃酒厂的梅子白兰地，但这种冷饮平稳地滑过我的舌头，流到我的食道时灼热微妙的感觉，让我印象深刻。
拉沃酒厂近几年生产种类丰富的水果白兰地，庄主乔治说道：“新型冠状病毒病例在格鲁吉亚也日渐增多，考虑到现实情况，酒厂也开始制造洗手液，这些消毒商品目前在第比利斯供不应求。”
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2013年，庄主乔治创立了拉沃酒厂，他在加州大学戴维斯分校获得了葡萄栽培和酿酒学硕士学位，之后不久他就在旧金山海湾的格鲁吉亚酒业公司担任助理酿酒师，当时他就思考：格鲁吉亚是一个盛产各种水果的地方，为什么不把它们蒸馏一下呢?
的确，格鲁吉亚有着悠久的水果蒸馏和酿酒的文化和传统。在19世纪，许多果酒生产商和酿酒师生产世界标准的格鲁吉亚酒精饮料。最著名的白兰地制造商是大卫·塞拉蒂什维利， 1886年，他将法国白兰地酿造方法引入格鲁吉亚。后来，苏联人来到这里，将这家公司国有化，并实现了酒精生产的工业化，与此同时，从野生水果中提取酒精的工艺也继续在全国各地的家庭酒作坊中流行。按照传统酿造方法，乔治买了一台85升的奥地利蒸馏器，开始在他的小作坊蒸馏。第一批是当地种植的榅桲、柿子、李子和苹果等水果。为了满足不断增长的需求，乔治又增加了三种德国蒸馏器(分别为800升、643升和257升)。他补充道：“增加设备使我们能够生产出更大的产量，同时也能生产出质量相对更高。”目前，拉沃酒厂每年在当地的高档餐厅、酒吧和专卖店出售约7000瓶葡萄酒及烈酒。乔治的产品出口到乌克兰、波兰、德国、波罗的海等国和中国，并准备向美国出口第一批产品。多年来，他一直在尝试各种水果蒸馏物，最受欢迎的是木瓜、菲约亚和南瓜。我们又迫不及待地尝试他们的的梨子、蓝莓和樱桃利口酒。两年前，乔治和来自美国的朋友一起创办了Tevza 陶罐葡萄酒公司，这是格鲁吉亚为数不多的酿制优质陶罐葡萄酒的酒窖之一，原料采用三种本地葡萄品种：琴努里、姆茨瓦涅和沙乌卡比多。酒厂有这么多的水果酒精，生产洗手液对乔治来说是很简单的事情。“早在1363年，酒精就已经被用作消毒剂了，”说着，他简单地在手上倒了160克恰恰。恰恰是格鲁吉亚白兰地的名称，一种未过橡木桶的白兰地，酒厂还生产其他产品，包括防止皮肤干燥的甘油、无菌蒸馏水和双氧水，他说双氧水可以消除可能存在的细菌。他说道：“有些人会添加着色剂和香味剂，但我们不必这样做，因为我们的蒸馏物来自纯水果，非常芳香，味道浓郁。”3月13日左右，乔治开始将拉沃洗手液装在200毫升的聚乙烯小瓶里，并将样本送给家人和朋友，他们通过Facebook上的一段视频迅速传播了这一消息。目前，他们每天大约卖出200瓶，并开始接受来自当地各种公司和组织的散装订单。“我与我在德国、南非、美国和奥地利的许多同行(精酿酒厂)都很支持他的“与时俱进”，有些人甚至也在考虑做水果白兰地。”
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在国内，北京食发科贸有限公司销售经理张飞介绍到：“历史上黑死病促进了白兰地和威士忌的发展，但是蒸馏酒是否能起到抑制作用还未得到权威医学证明。现在，国内冠状病毒仍未完全解除，而专家倡导适度饮酒，很多顾客已经订购格鲁吉亚穆库堡的葡萄蒸馏酒，不论是为了口感，还是特殊时期的需求，现在恰恰蒸馏酒相对市场需求增大了”。
穆库堡葡萄蒸馏酒购买方式：张飞15901396987
原文作者Paul Rimple
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