行业新闻
一起来杯鸡尾酒吧
作者： 发布时间：2020-01-16 关注度：98
脑海里闪过这些画面的时候，我们会不会就想到调酒呢？
调酒，我们也可以去理解为是调制一杯鸡尾酒。
鸡尾酒是以各种酒类为基础并添加果汁等辅料通过一定的比例和方法调制而成的时尚饮品。而正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰是调配一杯适饮鸡尾酒的关键。
调酒方法和过程均不同；基酒与辅料的比例和所选杯具也不同；这都要靠丰富的酒水知识和熟练的调酒技术去完成。
当然，这些要求肯定是专业的调酒师和酒吧中应该首先具备的。但有时候，面对朋友和自己，可以不用想着遵循一些规则。
这就是调酒过程中我们常用的一些相对比较基本工具，
传统调酒壶：也叫雪克壶，由壶身、滤盖、壶盖三部分组成。当将需要配制的酒液装入后，用来摇晃均匀。
量酒器：一般的规格分别是15ml,30ml,45ml,用于量取液体
吧勺：又叫吧匙，主要用来搅拌、引流和调制分层酒液
冰夹：主要用于从冰桶中取冰块
滤冰器：雪克壶调配好后，用来过滤壶内多余的冰块
柠檬压汁器：新鲜柠檬榨汁时使用，当然其他一些水果也是可以的
了解了这些基础的工具之后，
我们来试着简单调制一杯鸡尾酒吧
首先夹取几块冰块放到摇酒壶中，
然后用量酒杯依次量取：
30毫升朗姆酒，10毫升青柠汁，5毫升糖浆，45毫升苏打水，
用吧勺快速搅拌几下，
盖上盖子摇匀后，如果不想要冰块就可以使用我们之前提到的滤冰器，在倒出酒液的时候滤去冰块，
最后倒入到酒杯中，加两片薄荷叶，点缀的同时也可以增添风味。
这样就可以调出一杯简单的鸡尾酒啦！
