作者： 发布时间：2019-05-16 关注度：82

2019年首期格鲁吉亚葡萄酒认证课程开讲了！

作为世界葡萄酒发源地的格鲁吉亚，它的酿酒历史古老中透出一丝淳朴。早在1965年，考古学家就在马尔诺里（Marneuli）附近的山谷遗址中发现了8000多年前的人工选育的酿酒葡萄种子化石以及大量的陶器碎片，这也成为了远古葡萄酒酿造历史的有力证据。或许也正因如此，葡萄酒仿佛早已融入格鲁吉亚人血液当中。在格鲁吉亚语中，仅表达“葡萄酒”就有300多个词，而现代的俄语、德语、法语、以及英语中的“Vino、Vin、Wine”正是起源于格鲁吉亚语“Gvino”一词。
“上帝的后花园”是格鲁吉亚的另一个名字。相传上帝给各个民族划分土地时，格鲁吉亚人却喝高了。醒来时，地已经分完。但格鲁吉亚人并不气馁，邀请其他民族一起畅饮，为上帝祝福。于是，上帝被格鲁吉亚人的乐观豁达所感动，把留给自己的后花园送给了他们，也就是现在的格鲁吉亚。这里遍布圣迹，也长满葡萄。在这块得天独厚的土壤中，孕育出了525种本土葡萄品种，如萨别拉维(Saperavi)、塔夫克(Tavkveri)等。黑海暖湿气流与高加索山脉的冷空气和内陆的干燥空气形成了这里多变的气候，加之格鲁吉亚三分之二的山地结构与不同的土壤条件和独特的酿造工艺，让这里的葡萄酒有着无法复制的风味。使用传统Qvevri陶罐酿酒的历史绵延8000余年，如今仍然生生不息。其恰恰葡萄酒（一种烈酒）或成为OIV第八类酒款。

本期课程由柳森老师授课，课程用酒选自当地特色酒款，通过本次课程嘉宾将对格鲁吉亚葡萄酒有更全面的认识。时间：14点，地点：大厦A座四层上海厅。

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