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在格鲁吉亚，葡萄汁还可以用来做腊肠？
作者： 发布时间：2018-06-23 关注度：174
在格鲁吉亚第比利斯的街头，会看到很多商店的橱窗里、摆摊小贩的摊位上都挂着像腊肠一样的东西。
这是格鲁吉亚非常有代表性的传统小吃，叫Churchkhela（ ჩურჩხელა音译：切克赫拉）。
但它并不是腊肠。
而是用坚果、葡萄汁、糖和面粉做成的。
将炒熟的坚果用线穿起来，然后新将鲜的葡萄汁用小火熬制3个小时左右。当葡萄汁变粘稠的时候加入面粉和一点糖，搅拌均匀，继续熬制。再将穿好的坚果放进去，蘸上粘稠的葡萄汁，这样一串Churchkhela就做好了。
挂在外面晾晒3-4天，等待外面涂层彻底干了就可以吃，Churchkhela通常能够储存2-3个月。
图片：来源于网络
内容：改编自网络
原作者：树上的懒猫
