作者： 发布时间：2018-01-22 关注度：181

我们没有时间休息，也无法仔细研究这个地方；因为下午早些时候，我们在艾姆扎家里花了太多时间闲聊，参观他引以为傲的葡萄藏品、品尝他兄弟的葡萄酒和新收的蜂蜜。我承认，我有点懊恼之前耗费了那么长时间，而树林里还有这一片无价之宝在等待我们。结果，我只能走马观花地看看这座原本需要仔细研究的“庞贝古城”，因为我们还要赶去看珍稀葡萄藤。

我们攀上爬下，匆忙赶路，必须赶在天黑之前到那里。我沿着山脊行进。落日的余晖即将散去，我想象着这里的葡萄藤和葡萄园曾经是何等的欣欣向荣，想象着漫山遍野的葡萄树。然而，当上世纪二十年代苏联人来的时候，葡萄树早已无迹可寻，因此，格鲁吉亚人也承认，梅斯赫基葡萄酒文化的衰亡，不能归罪于前苏联。

所有的女士都跑到前面去了，而我却放慢脚步。此时我只有慢下来好好享受这里的空气，才会心安。谁知道我什么时候还能再来呢？尼基和我并行，保护着我。我俩伫立良久，无话。我从地上捡起一些黑色的玄武石，还有长期风化和氧化后带锈色的土壤，这说明附近应该有火山。我喜欢玄武岩土壤上培养出的葡萄酒。“那么火山在哪里呢？”我问道。

尼基总有一种佛教徒般的智慧。他抬手指了指前方的一座山。乌鸦飞过之处，显现出一座并未完全休眠的火山，泛着紫色。看来我把这个地方叫做格鲁吉亚的“庞贝古城”一点儿也没错。

下面传来阵阵呼喊声。我听到惠子的尖叫音。要是谁伤到了腿，那就麻烦了，于是我们飞奔着翻过岩石、越过泥泞、穿过荆棘。追上他们之后，我们看到了这一切：在野生的柑橘和苹果树背后，缠绕着世上仅存的红色Horsebreast葡萄藤。这株葡萄藤沿着一棵参天大树攀缘生长，似乎是为了躲避当年土耳其人的破坏。卡哈像猴子一样爬上树枝，摇下几串葡萄让我们品尝。果实偏长，形似细长的欧亚山茱萸果。我们把葡萄塞进嘴里，香甜、酸涩的口感让人倍感饥饿。夜幕降临，胡狼叫声四起。

回途的道路崎岖不平，我们打开手机的手电筒功能，此时手机可比给编辑打电话更有用。我们在卡哈家吃了一顿丰盛的晚餐。他母亲为我们做了梅斯赫基乡土菜肴，味道与其他地方完全不同。一种名叫khinkali的饺子个头儿很小，拌蒜水吃；还有一种类似泰式Sriracha辣椒酱的佐料；手工蝴蝶结形面条拌焦糖洋葱。菜品看起来有点像犹太食品。看到圆形的面包圈时，我确定这就是犹太餐。我听说曾有犹太人在这个地区居住，不知道我今天吃的晚餐有多少是源自那时的犹太人呢？恰恰酒也端上桌了，还有一杯接一杯的葡萄酒。借着美酒，我们也开始天马行空地聊。尼基和约翰已有三四十岁，是葡萄酒界的前辈了；席间的当地居民都是年轻人，充满热情，他们想谈论葡萄酒，却似乎不知从何说起。我曾以为，只有那些经历过前苏联统治的人才会执着于传统、自然工艺酿酒，他们人到中年，梦想被搁置至今。而在这里，我却看到了愿意并且能够继承酿酒传统的年轻人。他们就是我一直寻找的年轻一代。我夹起一个饺子，蘸了点儿梅子酱。听着他们聊当地葡萄树知识，我有起鸡皮疙瘩了。