作者： 发布时间：2017-08-23 关注度：166

他的家族世代酿酒，他认为酿酒已融入自己的血脉，是上帝之外的另一种召唤。杰拉西姆神父告诉我说，他父亲最热衷的莫过于葡萄藤和葡萄酒。“他最大的幸福是给别人带来快乐。城里来的客人临走时，他总会送上葡萄酒。如果进城，他都会带上葡萄酒和其他土特产。他会演奏民族乐器，会唱传统歌曲。我家几乎每周都会有客人。我就是在这样一个热情好客的家庭里长大的。我总是尽自己最大的努力帮父亲的忙。自从他去世以后，我有义务继续他所热爱的事业和传统。我拿起他留下的嫁接刀，修剪葡萄藤，酿制葡萄酒。我悉心照料园子，酿陶罐酒。”

当他决定开始修道生活时，当时倾听他告解的牧师品尝了这位年轻人酿制的葡萄酒，对其赞不绝口，于是便让他负责在教堂酿酒。“在教堂三年之后，我决定进入修道院。”

于是，他加入了阿拉外赫第修道院，成为一名虔诚的修士，致力于使修道院成为神圣的宗教中心。他将酿造葡萄酒的渴望深埋于心。前苏联解体后的 20 年间，修道院逐渐恢复了生机，随之重生的是修道历史悠久的酿酒传统。“几年前的一天，主教叫我去见他。他让我负责修道院里的酒窖。我沉默了很久，然后他说，‘你得说出你的想法，你愿意接受这个任务吗？’我竟一时语塞，不知说什么好，因为这其实就是我毕生的梦想。而我一直以为，一旦当了僧侣，就要放弃酿酒。”

杰拉西姆神父脸上洋溢着快乐的笑容。他坐在桌前，拿起叉子，准备吃matar paneer豌豆奶豆腐。就像格鲁吉亚发生的许多故事一样，他的故事似乎也是宿命使然。

 “种葡萄是件苦差事，葡萄藤就像孩子一样需要精心呵护与悉心照看。”他说道：“酿酒需要全心全意，需要有爱和神的恩典。婚礼、婴儿出生、葬礼、款待宾客，都需要喝葡萄酒。我们借葡萄酒表达内心的喜悦，将葡萄酒献给上帝，称颂他的荣耀。我们的主教说，‘葡萄酒让我更加坚定自己的信仰，更加热爱我的祖国，在战斗中给予我力量。葡萄酒是我们的一切—良知、真诚、公正和勇气。’”

在许多宗教中，葡萄酒都有特殊的意义。在我自己的宗教里，安息日的圣餐一定要有葡萄酒，才能领受到神的祝福。然而在现代世界中，我从未见过任何一个国家像格鲁吉亚这样，将葡萄酒深深地植入自己的每一滴血液，也没有任何一寸土地像格鲁吉亚这般接近上帝。