作者： 发布时间：2017-07-14 关注度：159

         初夏，夜幕笼罩了整个葡萄园。约翰酒庄的合伙人盖拉面带笑容出门迎接我们。由于经常在葡萄园劳作，他的皮肤黝黑，身材健硕。一双黑杏色眼睛使他看起来更像波斯皇室，而非山鸡之泪酒庄的酿酒师。我和约翰午餐吃了当地叫做mchadi的玉米面煎饼，此时毫无饿意，但是我仍然期待夜晚的来临。这将是我即将开启横跨整个国家冒险之旅前的最后一夜。

需要再次介绍一下山鸡之泪的诞生以及约翰•伍德曼与盖拉•帕塔什维利之间合作的故事。一位是美国前爱国人士，另一位是卡赫基爱国志士；一位是艺术家，另一位是农民。二人合作的故事颇为神奇，但似乎又是命中注定。细想之下，这其实就是典型的格鲁吉亚式的“无私的爱”，传承了格鲁吉亚国家史诗《豹皮骑士》(The Knight in the Panther’s Skin)的精神，只不过这个故事中的一位主人公是个美国佬罢了。

约翰不仅拥有挪威骑士般的俊美外貌，还是一位颇有天分的画家，曾在莫斯科学过艺术。毕业后，他背着画夹，搭乘便车游历了整个格鲁吉亚。跨过绵延不绝的平原，他来到了山顶小镇锡格纳希 (Sighnaghi)，被那里的秀丽风景和美妙的多声部音乐所打动，于是他决定定居于此。后来，他爱上了民间舞蹈家兼歌手凯特温 (Keteven)。他们之间感情很深。但是，如果不能得到精神之父阿拉外赫第修道院 (Alaverdi Monastery) 主教大卫 (Davit) 的赐福，他们是不能结婚的。在一个樱花盛开的日子，她带约翰去拜见主教—一位满脸胡须、眼神敏锐、洞察世事的老人。

最后的结果皆大欢喜，但有一个前提，约翰必须每月来拜访主教（曾研修过建筑学），和他探讨艺术，讨论精神层面的东西，只有这样，他们才能结婚，建立家庭。原来，主教打算重整修道院的旧酒窖，因此，他们还聊到了葡萄酒。

这对恋人最后结婚了。

他们有了一个孩子，后来第二个孩子降生，生活过得平静而安逸。有一天，正当约翰埋头创作油画的时候，一个农民开着老旧的拖拉机来找他。这人便是盖拉•帕塔什维利。盖拉性格直来直去，没有说任何寒暄的话，只说了一句“garmajob”（格鲁吉亚语，意为你好），算是打招呼，之后便直奔主题：“我知道你对格鲁吉亚民间音乐和传统舞蹈所做的一切。葡萄酒也一样重要，我想和你谈谈。”

拖拉机声音太吵，约翰没听清楚他说的话，约翰让他熄火，但盖拉没带摇把，并且拖拉机所在的坡地也不能助推启动，盖拉只好隔着发动机大声喊道：“我是博比斯•凯弗 (Bodbis Khevi) 村的盖拉•帕塔什维利。大伙都认识我。今晚来我家吃饭吧，我们好好谈谈。”

约翰应约而来的时候，盖拉激动地几乎落泪。盖拉说他的家族世代酿酒，可追溯到八代前。他接着说：“我们有520个独特的葡萄品种。但是，我很难过的是，现在整个行业都极力模仿国际风格，酿造波尔多风格的葡萄酒。我们不该这样做。我们的价值在于独特与个性。我们有这么多风格特异的葡萄酒呈现给世人，如果没有人愿意关注真正的葡萄酒，不关注我们的传统酿造方法，我们就会面临着丢掉传统的风险。就像音乐一样，我们收集古老的多声部音乐，如果这些音乐没有得到记录和教授，那么随着老一辈人的去世，多声部音乐必将失传。葡萄种植也是一样，掌握不使用化学品栽培方法的老人们年事已高。我们需要确保传统能够延续下去。我能做到，我知道我有这个能力，但我需要资金。我需要帮助来购买土地。”然后他补充到：“我需要你的支持。”

约翰还有其他要紧的事情要操心，譬如艺术、音乐还有生计。他很清楚，酿酒可不是保障全家生活高枕无忧的最佳途径。毕竟他不是农民，对此爱莫能助。不过盖拉并没有气馁。